怎样做排骨莲藕汤窍门

2023-09-04 14:27

　　“排骨莲藕汤的做法是首先要准备排骨、莲藕、海带结、葱姜、枸杞以及辅料等食材，莲藕切片，国内烧水烧开后放入莲藕煮三十分钟，注意加水要加四碗水，然后加入排骨以及姜片继续煮一个小时。
　　中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。
　　莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。”
　　食材明细
　　主料
　　排骨
　　350克
　　辅料
　　莲藕
　　一节
　　配料
　　姜
　　几片
　　食盐
　　少许
　　清淡
　　口味
　　煨
　　工艺
　　数小时
　　耗时
　　普通
　　难度
　　莲藕排骨汤的做法步骤
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：11准备好材料。
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：22锅中加水，放入姜片和葱白。
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：33水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：44焯好水的排骨用清水洗净，控水。
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：55砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：66盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：77把莲藕切成滚刀小块。
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：88半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
　　健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：99盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
　　小窍门
　　诗心片语：
　　1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
　　2：水要一次加好，不建议中途加水。
　　3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
　　4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。

怎样做排骨莲藕汤窍门

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