定要后放盐。你知道原因是什么吗？”她摇头，他接着说：“那位教授说，要是盐放早了，食盐里的氯就被放走了，盐就失效了，是不是这样？我觉得应该不会吧！”
　　“我的天，这是哪里的蒙古大夫啊！是不是连中学都没毕业的？”她惊道。
　　“你别这么说，人家好歹也是中科院的教授。只是，我头一回听说不能早放盐是这个原因。”他的神情看起来很认真。
　　“嗳，你可别信。你也是读过化学的啊，食盐的结构是氯化钠晶体，是由很多氯离子和钠